€ Mykotoxine in Pflanzendrinks

Wie schädlich sind Schimmelpilzgifte in pflanzlichen Getränken?

Pflanzendrinks können – wie alle Lebensmittel – mit gesundheitsschädlichen Stoffen belastet sein. Da immer mehr Menschen, darunter Kinder, die Produkte verzehren, nimmt die behördliche Risikobewertung den Markt verstärkt unter die Lupe.

Jede Lebensmittelgruppe birgt charakteristische Risiken: Meeres­fisch kann mit Quecksilber verunreinigt sein, Milch mit Dioxinen und Getreide, Hülsenfrüchte oder Nüsse mit Schimmelpilzgiften, sogenannten Mykotoxinen. Derlei Verunreinigungen sind unerwünscht, a (…)

Stand: 29. April 2026 – Gute Pillen – Schlechte Pillen 03/2026 / S.22