Wie Sie Zucker erkennen und Ihren Konsum verringern können
Ob in Müsli, Fruchtsäften oder Nudeln: In fast allen Lebensmitteln steckt Zucker. Entweder, weil er natürlicherweise darin vorkommt – als Fruchtzucker (Fructose) etwa in Obst oder als Milchzucker (Lactose) in Milchprodukten – oder weil er nachträglich zugefügt wurde, um zum Beispiel Lebensmittel zu süßen, ihren Geschmack zu verbessern oder die Haltbarkeit der Produkte zu erhöhen. Für Verbraucher:innen ist das oft schwer zu durchschauen – zumal sich hinter Bezeichnungen wie Maltodextrin ebenfalls Z (…)
