€ Vegan: Besser fürs Herz?

Die Gründe für vegane Ernährung sind vielfältig: Unstrittig ist, dass der vollständige Verzicht auf tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier Tierwohl und Klimaschutz zugutekommt. Wer dabei auf ausgewogene Ernährung und besonders eine ausreichende Zufuhr an Mikronährstoffen wie Vitamin B12 achtet, muss keine Mangelernährung befürchten. Aber bietet eine vegane Ernährung tatsächlich handfeste gesundheitliche Vorteile?

Ein aktueller Cochrane-Review widmet sich der Frage, ob die pf (…)

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