Ernährung (Seite 29)

Firmen, die Eiweißpräparate und andere Nahrungsergänzungsmittel für Sportler anbieten, werben gerne damit, dass ihre Produkte in der Kölner Liste® stehen – eine zweischneidige Angelegenheit.

Zahlreiche Firmen bieten Beta-Glucan als Nahrungsergänzungsmittel an. Glucane werden in der Werbung als Tausendsassas dargestellt. Über eine Aktivierung des Immunsystems sollen sie gegen alle möglichen Krankheiten helfen.

Während praktisch alle Säuglinge Milchzucker gut vertragen, bildet sich bei vielen Menschen ab dem zweiten Lebensjahr eine Milchzucker-Unverträglichkeit aus.

Immer wieder wird betont, wie wichtig Kalzium und Vitamin D für gesunde Knochen sind.

Wie man mit „Laktoseintoleranz“ am besten umgeht und wie man sie vor allem präzise diagnostizieren kann, steht in diesem Heft. Außerdem: In Gute Pillen -Schlechte Pillen finden Sie diesmal Tipps, wie man sich schützen kann und wie Sie Sonnenschutzmittel – die durchaus auch ihre problematischen Seiten haben – richtig anwenden. Von Prof. Bruno Müller-Oerlinghausen

Seit geraumer Zeit wird die Aroniabeere als natürliche Alleskönnerin gerühmt. Ihre Inhaltsstoffe sollen vor Krebs und Demenz schützen, sogar das Altern sollen sie verhindern.

Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet derzeit die Gesundheitsversprechungen (Health Claims), mit denen für Nahrungsergänzungsmittel und andere Lebensmittel geworben wird (s. Interview S. 12).

Viele Geschichten ranken sich um die Yamswurzel. Bereits Azteken und Maya sollen auf ihre heilende Wirkung vertraut haben.

In der Annahme, dass sie nützen und wohl nicht schaden, kaufen Viele Nahrungsergänzungsmittel. Die Produkte enthalten Vitamine, Mineralstoffe und so genannte "sonstige Stoffe" wie Chondroitin oder Zimtextrakt.

Bisweilen schreiben uns Leser, wir seien zu negativ. Doch wenn Sie unser Heft aufmerksam lesen, werden Sie feststellen, dass so manche Botschaft  in Wirklichkeit positiv ist. Von Jörg Schaaber

Es überrascht uns immer wieder aufs Neue, wie viele zweifelhafte „Gesundheitsprodukte“ es auf dem Markt gibt. Nicht nur Vitamine und Mineralstoffe werden mit vollmundigen Versprechungen an den Mann oder die Frau gebracht – gerne zu überhöhten Preisen. Von Dr. Christian Wagner-Ahlfs

Für Vitamin E wird viel versprochen. Im Internet lesen wir zum Beispiel, dass „Vitamin E für mehr Gesundheit" in hohen Dosierungen „das Schlaganfallrisiko deutlich reduzieren" kann.