Mit Vollgas in den Nährstoffmangel?
Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Was Tierwohl und Klimaschutz zugutekommt, kann bei schlechter Umsetzung aber schnell zur Mangelernährung und gesundheitlichen Problemen führen.
Stand: 29. April 2020 – GPSP 03/2020 / S.25
